تعداد بازدید: 114
پلو سبزیجات طعم خوبی داره و تقریبا همه دوست دارند. برای مجالسی هم که می خواهید تنوع غذایی تون زیاد باشه مناسبه و کم خرجه اما خوشگل و خوشمزه می شه.
اگر بعضی از سبزیجات مثل هویج و فلفل دلمه یا قارچ رو زیاد نمی خورید و دوست ندارید ، حتما توی این پلوی مخلوط امتحان کنید مطمئن هستم که خوشتان می یاد.
مواد لازم:
قارچ 200 گرم
هویج خلالی سرخ شده 200 گرم
فلفل دلمه ای 2 عدد
پیاز داغ نصف پیمانه
سینه مرغ خلال شده 200 گرم
می تونید از ذرت- نخود فرنگی- بروکلی- لبو و ... استفاده کنید
من گاهی از اسفناج- کلم برگ و گل کلم هم استفاده می کنم
طرز تهیه:
خوب همونطور که در تصویر می بینید من پیاز سرخ کرده رو توی تابه ریختم به همراه قارچها و کمی تفت که خورد فلفل دلمه ای و هویج رو با مرغها ریختم. یعنی اگه هویجتون از قبل سرخ شده باشه تقریبا همه مواد همزمان ریخته می شه و تفت می خوره. نمک- فلفل- زردچوبه و زعفران بزنید.
من زمانهایی که از کلم توش استفاده می کنم کمی هم دارچین یا ادویه پلویی می زنم
این به تنهایی تا همینجاش یه خوراک خوشمزه ست که با نون یا لای نون باگت می تونید میل کنید.
می شه به این مواد رب یا فیله گوجه هم زد. اما من اینطوری ترجیح می دم تا با استانبولی و لوبیا پلو فرق داشته باشه در مورد رنگ نهایی غذا هم اگه دوست دارید پر رنگتر از اونچه که می بینید باشه می تونید مقدار زعفرانش رو بیشتر کنید..
بعد تمام مواد رو به برنجی که از چند ساعت قبل خیس کردم و آب و نمک و روغن اش رو اندازه کردم اضافه می کنم و می گذارم تا مثل کته معمولی آبش کشیده بشه و دم میگذارم.
عزیزان می تونید برنجتون رو آبکش کنید و لا به لاش مواد بدید که شکیل تر بشه.
اما ما کته رو بیشتر دوست داریم.
بهتره مواد رو تازه مصرف کنید اما اگه وقت این کار رو ندارید. مدت نگهداری مواد توی فریزر رو کاهش بدید.با این حساب این غذا می تونه جزو غذاهای سریع و تنبلونه باشه.کافیه اول صبح که بیدار شدید کمی برنج خیس کنید و برید دنبال زندگیتون.30 تا 40 دقیقه قبل از وقت غذا می تونید مثل من توی تابه کمی روغن بریزید و مقداری پیاز داغ و فلفل دلمه خرد شده و مرغ خلالی و هویج و قارچ از فریزر در بیارید و توی تابه یه تفتی بدید و بریزید توی کته، تا غذاتون در عرض نیم ساعت حاضر بشه.
