تعداد بازدید: 241
مناسب فصل : تابستان
آماده سازی : 15 دقیقه
پخت : 15 دقیقه
مواد لازم آش ترش برای 12 نفر :
مواد لازم اندازه مقدار / کالری نخود نصف پیمانه 100 گرم / 360 کالری لوبیا چیتی
نصف پیمانه 100 گرم / 327 کالری عدس نصف پیمانه 100 گرم / 340 کالری برنج نیم دانه 1 پیمانه 100 گرم / 360 کالری پیاز داغ به میزان لازم 100 گرم / 164 کالری سیرداغ به میزان لازم 100 گرم / 120 کالری سبزی آش
500 گرم نامشخص
رب انار 2 قاشق غذا خوری نامشخص
طرز تهیه آش ترش :
*. سبزی ها را شسته و خرد میکنیم.حبوبات را جداگانه میپزیم.
*. برنج را از قبل خیس میکنیم و در قابلمه با آب می جوشانیم.
*. وقتی برنج جوش خورد حبوبات را اضافه میکنیم.و بعد سبزی را اضافه میکنیم.
*. رب انار را با شکر و کمی آب حل مکنیمو به آش اضافه میکنیم.
*. کمی از پیاز داغ و سیر داغ را داخل آش میریزیم و بقیه برای تزیین استفاده می شود.
خواص انار :
*. پزشکان معتقدند که آب انار می تواند مقدار اسید چرب موجود در خون موسوم به اسید چرب را کاهش دهد. آزمایشات قبلی که روی انسان و حیوانات انجام گرفته، نشان داده است که مقدار زیادی از این اسید چرب، ذخیره چربی را در اطراف شکم افزایش می دهد و در نتیجه سبب تشدید احتمال ابتلا به بیماری قلبیو دیابت نوع دوم می شود.
