تعداد بازدید: 153
موادلازم:
1-گوشت مغز ران _ 1کیلو
2_ سبزى (نعناع و جعفرى) _ نیم کیلو
3_ بادنجان قلمى ریز _ 6 عدد
4_ آبغوره _ 3 قاشق سوپخورى
5_ نمک و فلفل _ به اندازه کافى
طرز تهیه:
گوشت را قطعه قطعه نموده و شسته با دو لیوان آب میگذاریم بپزد. سبزى را تمیز میکنیم و میشوئیم. آب سبزى که کاملا گرفته شد ریز خرد می کنیم و بعد سبزى را با روغن سرخ کرده داخل گوشت میریزیم تا سبزى هم پخته شود. آبغوره ونمک و فلفل را به آن اضافه مینمائیم و میگذاریم خورش آهسته بجوشد. آنگاه بادمجان ها را پوست کنده با روغن فراوان سرخ می کنیم, تا مغز پخت شود. بادمجانها را بعداز آنکه گوشت و سبزى خوب پخت روى آن چیده دم میکنیم, بعداز نیمساعت که خورش جا افتاد برمیداریم ودر دیس می کشیم.
مطالب تصادفی
- 101. ایده های عاشقانه
- چگونه کسی را که دوستش داریم عاشق خود کنیم
- تمیزکردن داخل فر
- طرز تهیه ی پلوی پیازچه با مرغ
- هنگام شروع درد زایمان، این اقدامات را انجام دهید
- 11 علت خونریزی بیش از حد قاعدگی
- کوکوی لوبیا سبز تبریزی
- 87. ایده های عاشقانه
- ویتامینهای موردنیاز شما در بارداری
- مشکلات لباس تنگ برای خانم ها