کوفته سوجوک

تعداد بازدید: 35

این کوفته بسیار خوشمزه و سرشار از پروتئین و مواد مغذی است و برای میز شام شما، کدبانوی با سلیقه بسیار مناسب است...

سرو برای : 6 تا 8 نفر

زمان پخت: 1 ساعت

مواد لازم :

سوسیس 100 گرم

تخم مرغ کامل 1 عدد

پیاز 1 عدد متوسط

سیب زمینی 3 عدد

گوشت چرخ کرده 100 گرم

فلفل سبز قلمی 1 عدد

نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

ادویه کاری به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس:

گوجه فرنگی 2 عدد

سس قرمز 2 قاشق سوپخوری

سیر 2 حبه

نمک به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا پوست سیب زمینی‌ها را با برس و آب کاملاً تمیز کنید. سپس پوست آنها را بکنید و ورقه ورقه کنید.ادویه کاری و نمک را با هم مخلوط کنید و به سیب زمینی‌ها بمالید. بعد آنها را کف تابه یا ظرف مخصوص فر بچینید و مقدار کمی روغن زیتون روی آن بریزید.ظرف سیب زمینی‌ها را در فری با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید کمی سرخ شوند.

در ظرف دیگری سوسیس، پیاز و فلفل را مخلوط کنید. سپس گوشت چرخ کرده که باید گوشت گوساله باشد و تخم مرغ را به مخلوط سوسیس بیفزایید. نمک و فلفل قرمز را نیز بریزید و مواد را کاملاً ورز دهید. سپس از مایه آماده به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید. گلوله‌ها را در روغن داغ سرخ کنید.

طرز تهیه سس :

گوجه فرنگی‌ها را همراه سیر رنده کنید و در تابه ای بدون افزودن روغن تفت دهید. سپس نمک و سس گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید. بعد کوفته‌های سرخ کرده را به آرامی داخل آن بچینید و اجازه دهید10 دقیقه با حرارت ملایم حرارت ببیند. پس از ده دقیقه کوفته آماده است و می توانید همراه سیب زمینی‌ها برشته سرو کنید.

کوفته سوجوک

مطالب تصادفی

سید خلیل حسینی

مطالب مرتبط

پربازدید ترین