تعداد بازدید: 73
سوسیس ایتالیایی (برش خرده به تکه های کوچک) 450 گرم
پیاز (بزرگ - خرد شده) 1 عدد
سیر (رنده شده) 5 حبه
پونه (خشک شده) 1 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی 170 گرم
گوجه فرنگی (خرد شده) 425 گرم
برگ بو 2 عدد
آب مرغ (یا 6 عدد عصاره مرغ حل شده در 6 فنجان آب) 6 فنجان
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
پاستا (پاستا روتینی) 2 فنجان
پنیر ریکوتا 425 گرم
پنیر موزارلا (رنده شده) 2 فنجان
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، سوسیس، پیاز، سیر، پونه، فلفل قرمز، رب گوجه فرنگی، گوجه خرد شده، برگ بو و آب مرغ را مخلوط کنید و در آرام پز بریزید و بگذارید به مدت 8-9 ساعت روی حرارت ملایم بپزد.
در سی دقیقه آخر پخت، پاستا را اضافه کنید.
زمانی که برای سرو آماده شد، فر را گرم کنید و کاسه سوپ را به مدت 3-5 دقیقه داخل فر قرار دهید و روی آن یک قاشق از پنیر ریکوتا بریزید و پنیر موزارلا را پراکنده کنید تا پنیرها گرم و آب شوند.
